Skip to content

Bubur ayam Cirebon vs bubur ayam Bandung, sepeti apa bedanya?

Written by

gjpewjbuoa

Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer di seluruh negeri. Dua varian yang paling terkenal adalah bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung. Meskipun keduanya memiliki bahan dasar yang sama, yaitu bubur dan potongan daging ayam, namun terdapat perbedaan yang cukup signifikan di antara keduanya.

Bubur ayam Cirebon biasanya lebih kental dan beraroma kuah yang lebih kaya dibandingkan dengan bubur ayam Bandung. Kuah bubur ayam Cirebon biasanya terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, seperti bawang putih, jahe, dan ketumbar. Selain itu, bubur ayam Cirebon juga biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk udang atau kerupuk pangsit yang memberikan tekstur renyah dan gurih.

Sementara itu, bubur ayam Bandung cenderung memiliki kuah yang lebih encer dan lebih ringan. Kuahnya biasanya terbuat dari kaldu ayam yang lebih sederhana, hanya dengan sedikit tambahan bumbu seperti bawang merah dan daun bawang. Bubur ayam Bandung juga biasanya disajikan dengan tambahan sate ayam, telur rebus, dan kacang tanah yang memberikan rasa gurih dan kaya protein.

Selain itu, perbedaan lain antara bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung adalah dalam penyajiannya. Bubur ayam Cirebon biasanya disajikan dengan tambahan sambal terasi yang pedas dan sedikit asam, sedangkan bubur ayam Bandung biasanya disajikan dengan tambahan kecap manis dan acar timun.

Meskipun keduanya memiliki cita rasa yang lezat dan cocok untuk disantap kapan saja, namun bubur ayam Cirebon dan bubur ayam Bandung memiliki perbedaan yang cukup mencolok dalam hal aroma, tekstur, dan bumbu penyerta. Jadi, bagi Anda yang ingin mencoba kedua varian bubur ayam ini, pastikan untuk mencicipi keduanya dan menemukan yang paling sesuai dengan selera Anda.

Previous article

Wonderful Indonesia ajak rider mancanegara touring Bali-Mandalika

Next article

Pentingnya pemenuhan gizi seimbang dengan optimalkan sumber daya lokal